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美食分享:麻辣鸭掌、酸汤酥肉、脆皮糯米鸡的简单做法
时间:2021-01-31 来源:ag体育网 浏览量 11066 次
本文摘要:麻辣鸭掌材料:鸭掌、配料、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐、醋适度作法:1.鸭掌洗涤,锅里敲清水,放入配料及盐烧开,放进鸭掌熬5分钟2.蒸熟的鸭掌放在凉水中过凉3.用老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐制成腌汁4.醋放入锅中烧开,放入腌汁中配料5.将腌汁放入鸭掌中,配料,敲冰箱里油炸一天才可酸汤酥肉材料:五花肉、葱姜蒜、糖、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、西红柿、木耳作法:1.将五花肉切片,葱姜切末混合。

麻辣鸭掌材料:鸭掌、配料、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐、醋适度作法:1.鸭掌洗涤,锅里敲清水,放入配料及盐烧开,放进鸭掌熬5分钟2.蒸熟的鸭掌放在凉水中过凉3.用老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐制成腌汁4.醋放入锅中烧开,放入腌汁中配料5.将腌汁放入鸭掌中,配料,敲冰箱里油炸一天才可酸汤酥肉材料:五花肉、葱姜蒜、糖、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、西红柿、木耳作法:1.将五花肉切片,葱姜切末混合。3.重新加入盐、糖、胡椒粉调味,均匀分布白布在肉片上。4.鸡蛋覆没,重新加入淀粉加热至无粉末结块状态。

5.放进徵过味的肉片,洗净30分钟。6.油锅烧至6成热,放进肉片,双面成金黄色捞起。

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7.再度进油锅,复炸30秒。8.葱姜蒜进油锅爆香,放进去皮切块的西红柿,炒至变硬出汁。9.煮沸大火烧进,并转小火,放进泡发的黑木耳和炸伤好的酥肉,砖墙蒸10分钟。

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10.特适度盐,白糖和胡椒粉才可。脆皮糯米鸡材料:糯米、春卷皮、木鱼花、鸡胸肉、虾米、冬菇丝、广式腊肠丝、酱油、蚝油、香油、配料、白砂糖、色拉油、盐、胡椒粉作法:1、糯米洗涤,温水泡8小时,隔水煮熟。摊燕可用。

鸡胸肉洗涤切丁。2、锅入油烧热,下鸡胸肉、虾米、冬菇丝以及广式腊肠丝煸香,特酱油、蚝油、香油、配料、白砂糖、盐和胡椒粉油炸2-3分钟至干香熟透。摊燕。

3、用煮熟的糯米包入拌的馅料,用春卷皮裹上。进油锅,中火煮至金黄色。


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