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ag体育网|精选美食:蒜蓉娃娃菜、香橙鸡蛋羹、五彩糖醋鱼、秘制烧牛肉做法
时间:2021-03-11 来源:ag体育网 浏览量 28611 次
本文摘要:人世间,唯有爱人与美食不能明白,爱人早已明白的过于多了,美食就无法再行明白了。

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人世间,唯有爱人与美食不能明白,爱人早已明白的过于多了,美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。

光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候,曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话:吃饭更容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲!呵呵!细心看看是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好,一要勤快严肃,二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。

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餐桌饮食是门学问,牵涉到全家人的身体健康和快乐,用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。秘制烧牛肉材料:牛肉1000g 胡萝卜1根 番茄1个 香叶5片 大葱白3段 姜4大片 干辣椒5个 大蒜5瓣 八角3个 花椒20粒 啤酒1瓶 花雕酒100ml 生抽1大勺 老抽1勺 盐1小勺 郫县豆瓣酱1大勺 红糖1勺作法:1、牛肉切块浸出血水,约必须换4次水,泡2小时左右2、牛肉块洗涤放到铸铁锅中,重新加入1瓶啤酒,100ml花雕酒,然后特凉水到剩锅3、大火煮开,开始剔血沫,牛肉血沫较为多,约必须3分钟4、撇好血沫并转小火 ,打算调料 ,把配料取出纱布袋,扎紧口,放进锅中5、垫上盖子,小火熬40分钟 ,所取炒锅开始配料郫县豆瓣酱,油微热之后,放进1大勺郫县豆瓣酱6、翻炒出有香味后,重新加入牛肉中,同时放进托大块的番茄7、重新加入老抽、生抽、盐、红糖调味,用汤勺加热均匀分布,之后小火熬1小时8、离出锅前40分钟,放进切块的胡萝卜一起米饭,关火后洗净6小时以上五彩糖醋鱼材料:市售炸鱼1尾、姜10公克、青椒10公克、洋葱10公克、红甜椒10公克、玉米粒10公克、凤梨片10公克、蕃茄酱2大匙、糖4大匙、白醋4大匙、盐1/2小匙、米酒1大匙作法:1.姜、青椒、洋葱、红甜椒切丁;凤梨片切小块2.热锅,爆香姜后,将青椒丁、洋葱丁、红甜椒丁、玉米粒及凤梨块与所有调味以小火熬烘即为五彩糖醋酱3.将市售炸鱼放进大盘中,淋上作法2的五彩糖醋酱才可香橙鸡蛋羹材料:牛奶、橙汁、细砂糖、鸡蛋作法:1.将牛奶、橙汁和细砂糖放入碗里,于隔年热水冷却大大加热2.直到白砂糖恰好融化才可3.把鸡蛋打进牛奶和橙汁的液里,加热均匀分布4.将蛋液过筛两次,放入容器内静置半小时左右5.锅内敲清水,把盛蛋液的容器放进锅中,水开后转中小火蒸10分钟6.关火后再行等两三分钟放入才可蒜蓉娃娃菜作法1.打算食材。2.娃娃菜托调头,剥片。盐水洗净二十分钟后洗涤,沥干水份。

3.娃娃菜截去未端的芥蒂,横切片。4.葱扣上头和并未端的朱叶子。洗涤,托葱花。5.蒜头用刀拍电影施明德,剥掉外壳。

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托去头尾,磨碎。(爱吃蒜头味重的可以汤头)6.锅冷,敲适度花生油。待油热,敲蒜蓉进来,用大火炒至出有香味。7.敲娃娃菜进来,用大火较慢翻炒两到三分钟。


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